|
|
Eend Met Hoisinsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 eetl arachide-olie
1-2 tenen knoflook, in plakjes
2 grote eendenborsten (ca 500 g totaal
vel en vet verwijderd, dan in reepjes gesneden.
1 theel. maizena, opgelost in 2 eetl. water
8-10 voorjaarsuien, in reepjes gesneden 1/2 komkommer, in stukken van 5 cm gesneden en dan in smalle reepjes
6 eetl hoisinsaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of grote koekenpan. Voeg de knoflook en eend toe en bak die ondermatig omscheppen 3-4 min op een middelhoog vuur.
Meng de hoisinsaus met het maizenapapje. Giet het mengsel in de wok en laat al roerend 1 min koken tot het geheel dikker wordt. (voeg eenof twee lepels water toe als de saus te dik wordt)
Serveer op het pasta. Serveer de voorjaarsui en komkommer in aparte kommen, waarvan elke eter zichzelf naar wens kan bedienen.
|
|
|